Search

愛柴的烘焙料理廚房

歡迎來到愛柴的廚房,雖然我很脱線、很台味 但這就是我。喜歡料理?
這個口感很像統x布丁🍮喔 不用烤 只要喇完冷藏起來。 值得你們試試看 謝謝@Eyna Hsieh 老師的食譜做法,真的很像❤️ (單位:g)(約6-8杯布丁杯) 焦糖液: 黑糖35 水55 吉利丁片 1.5g ➡️焦糖液裝杯後先冷藏30分後再,開始操作布丁液部分。這樣就不會像我影片感覺會混合到 (因為拍影片 時間無法久等,所以直接做下去😂) 布丁液: 蛋黃4顆 吉利丁片 8g 黑糖8 煉乳35 香草酒1.5茶匙 鮮奶415 ➡️「吉利丁片」一片2.5g 換算成等比例「吉利丁粉」2.5g⋯⋯(1:1) 但因為「吉利丁粉」要在加「5倍」的冰水讓他膨脹 ,所以食譜液體配方記得要扣掉那5倍的液體就對了⋯⋯

這個口感很像統x布丁🍮喔 不用烤 只要喇完冷藏起來。 值得你們試試看 謝謝@Eyna Hsieh 老...